Prírodný prášok na extrakt z monkfruitu

Funkcia a aplikácia produktu

Extrakt z Monkfruitu je odvodený od mníchového ovocia, známeho tiež ako Luo Han Guo alebo Siraitia Grosvenorii. Je to sladidlo, ktoré získala popularitu ako prírodná alternatíva k tradičnému cukru. Tu sú hlavné funkcie a aplikácie extraktu z Monkfruitu: Sladiace činidlo: Monkfruit Extract obsahuje prírodné zlúčeniny nazývané mogrosidy, ktoré sú zodpovedné za jeho sladkú chuť. Tieto zlúčeniny sú intenzívne sladké, ale neobsahujú žiadne kalórie ani ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, vďaka čomu je extrakt z monkfruitov vhodnou možnosťou pre jednotlivcov po nízkej kalórii alebo diéte bez cukru. Subsutivacia náhrada: Monkfruitový extrakt sa môže použiť ako priama náhrada cukru v rôznych receptoch. Je približne 100 až 250-krát sladší ako cukor, takže malé množstvo môže poskytnúť rovnakú úroveň sladkosti. Bežne sa používa pri pečení, nápojoch, dezertoch a iných potravinárskych produktoch.Low-glykemický index: Keďže extrakt z monkfruitu nemá vplyv na hladinu cukru v krvi, je vhodný pre jedincov s cukrovkou alebo pre tých, ktorí chcú kontrolovať hladinu cukru v krvi. Má nízky glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje ostré špičky hladín cukru v krvi, ako to robí pravidelný cukor. Prírodné a nízkokalorické: extrakt z monkfruitu sa považuje za prírodné sladidlo, pretože je odvodený od zdroja rastlín. Na rozdiel od umelých sladidiel neobsahuje žiadne chemikálie ani prísady. Okrem toho má nízky obsah kalórií, čo z neho robí preferovanú voľbu pre tých, ktorí sledujú príjem ich kalórií. Zhrievajte sa stabilný: Monkfruitový extrakt je tepelne stabilný, čo znamená, že si zachováva svoju sladkosť, aj keď je vystavená vysokým teplotám. Vďaka tomu je vhodný na použitie pri varení a pečení, pretože počas procesu varenia nestráca svoje vlastnosti sladenia. Môže sa tiež používať v omáčkach, obväzu a marinádoch ako prírodný sladiaci činidlo. Je potrebné poznamenať, že extrakt z mníchov môže mať v porovnaní s cukrom mierne odlišný profil chuti. Niektorí to opisujú ako ovocnú alebo kvetinovú dochuť. Vo všeobecnosti je však dobre tolerovaný a uprednostňuje jednotlivci, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu cukru.