Dehydratovaná zmiešaná zelenina

1.Ako dehydratujete zmiešanú zeleninu?

Dehydratácia zmiešanej zeleniny je skvelým spôsobom, ako dlho zachovať zeleninu, a je to tiež skvelý spôsob, ako vytvoriť ľahko varené prísady. Tu je sprievodca krok za krokom po dehydratácii zmiešanej zeleniny:
Metóda 1: Použite dehydratátor
1. Vyberte a pripravte zeleninu:
- Vyberte si celý rad zeleniny (napr. Mrkva, papriky, cukety, brokolica atď.).
- Umyte a odlupujte zeleninu (ak je to potrebné).
- Nakrájajte ich na jednotné kusy, aby ste zaistili rovnomerné sušenie. Menšie kusy budú dehydratovať rýchlejšie.

2. Blanching (voliteľné):
- Blanching pomáha zachovať farbu, chuť a živiny. Metóda blanchingu:
- Varte vodu v hrnci.
- V závislosti od typu zeleniny varte 2-5 minút (napríklad mrkva môže trvať 3 minúty, zatiaľ čo paprika na papriky môže trvať iba 2 minúty).
- Okamžite ich vložte do ľadového kúpeľa, aby ste zastavili proces varenia.
- Vypusťte a suchú.

3. Miesto v podnose dehydratátora:
- Položte pripravenú zeleninu do plochej vrstvy na podnose dehydratátora a uistite sa, že sa neprekrývajú.

4. Nastavte dehydratátor:
- Nastavte dehydratátor na vhodnú teplotu (zvyčajne okolo 125 ° F na 135 ° F alebo 52 ° C až 57 ° C).
- Dehydrát niekoľko hodín (zvyčajne 6-12 hodín), pravidelne kontrolujte, až kým zelenina nie je úplne suchá a svieža.

5. Chladenie a úložisko:
- Po dehydratácii nechajte zeleninu ochladiť na izbovú teplotu.
- Uložte ich vo vzduchotesných nádobách, vákuových utesnených vreckách alebo vrecká s mýlami s absorbérmi kyslíka, aby ste ich udržali čerstvé.

Metóda 2: Použitie rúry

1. Pripravte zeleninu: Postupujte podľa rovnakých prípravných krokov ako vyššie.

2. Blanching (voliteľné): Ak je to potrebné, môžete rozbiť zeleninu.

3. Miesto na podnos na pečenie:
- Predhrievajte rúru do najnižšej nastavenia (zvyčajne okolo 140 ° F až 170 ° F alebo 60 ° C až 75 ° C).
- Zeleninu rozložte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.

4. Dehydrát v rúre:
- Vložte plech do pečenia do rúry a nechajte dvere mierne otvorené, aby ste mohli uniknúť vlhkosti.
- Skontrolujte zeleninu každú hodinu a otočte sa podľa potreby, kým nie sú úplne dehydratované (to môže trvať 6-12 hodín).

5. Chladenie a úložisko: Postupujte podľa rovnakých krokov chladenia a skladovania ako vyššie.

Tip:
- Pred uskladnením sa uistite, že je zelenina úplne suchá, aby ste predišli plesni.
- Kontajnery štítkov s dátumom a obsahom pre ľahkú identifikáciu.
- Uložte na chladnom mieste, aby ste maximalizovali trvanlivosť.

Dehydratovaná zmiešaná zelenina sa môže rehydratovať neskôr namáčaním vo vode alebo priamo pridaním do polievok, dusených alebo iných jedál. Bavte sa dehydratácia!

2.Ako rehydratujete dehydratovanú zmiešanú zeleninu?
Rehydratácia dehydratovanej zmiešanej zeleniny je jednoduchý proces. Tu je, ako to urobiť:

Metóda 1: Namočte do vody

1. Zmerajte zeleninu: Určte množstvo dehydratovanej zmiešanej zeleniny, ktorú chcete rehydratovať. Bežným pomerom je 1 diel dehydratovaná zelenina na 2-3 diely vody.

2. Namočte do vody:
- Vložte dehydratovanú zmiešanú zeleninu do misky.
- Nalejte dostatok teplej alebo horúcej vody, aby ste úplne ponorili zeleninu.
- Čas namáčania je približne 15-30 minút, v závislosti od veľkosti a typu zeleniny. Čím menšia je zelenina, tým rýchlejšie budú reabsorbovať vodu.

3. Vypustite a použite: Po namáčaní vypustite akúkoľvek prebytočnú vodu. Zelenina by mala byť bacuľatá a pripravená na použitie vo vašom recepte.

Metóda 2: Priame varenie

1. Pridajte do riadu: Môžete tiež pridať dehydratovanú zmiešanú zeleninu priamo do polievok, dusených alebo kastrólov bez namáčania. Vlhkosť z ostatných ingrediencií ich pomôže rehydratovať počas procesu varenia.

2. Upravte časy varenia: Ak sa pridáte priamo do misky, možno budete musieť mierne zvýšiť čas varenia, aby ste zaistili, že zelenina je úplne hydratovaná a jemná.

Metóda 3: Parovanie

1. Parná zelenina: Vložte dehydratovanú zmiešanú zeleninu do parného koša na vriacu vodu.
2. Stera po dobu 5-10 minút: Prikryte a pary, až kým nie je zelenina mäkká a absorbuje vodu.

Tip:
- Príchuť: Na vylepšenie chuti môžete použiť vývar alebo ochutenú vodu namiesto obyčajnej vody.
- Skladovanie: Ak máte zvyšnú rehydratovanú zeleninu, uložte ich do chladničky a použite do niekoľkých dní.

Rehydratovaná zmiešaná zelenina sa môže používať v rôznych jedlách, vrátane hraní, polievok, kastrólov a šalátov. Bavte sa varenie!

3.Ako používate dehydratovanú zeleninovú zmes?
Existuje mnoho spôsobov, ako používať dehydratované rastlinné zmesi na zvýšenie chuti rôznych jedál. Tu je niekoľko bežných spôsobov, ako používať dehydratované zmesi zeleniny:

1. Polievky a dusené mäso
- Pridajte priamo: Pri varení pridajte dehydratovanú zeleninovú zmes priamo do polievok alebo dusení. Budú reabsorbovať vodu, keď sa misa zapája, pridá chuť a živiny.
- Vývar: Pre bohatšiu príchuť môžete dehydratovanú zeleninu namočiť do vývaru a potom ich pridať do polievok alebo dusených dusených farieb.

2. Kastról
- Pridajte dehydratovanú zeleninovú zmes do kastróla. V závislosti od receptu môžete pridať sušenú alebo hydratovanú zeleninu. Počas pečenia absorbujú vlhkosť z ostatných ingrediencií.

3. Varenie
- Pridajte dehydratovanú zeleninu do hrebeňových fries. Najprv ich môžete rehydratovať alebo ich pridať priamo na panvicu s trochou tekutiny, aby ste im pomohli zmäkčiť.

4. Ryža a obilie
- Miešajte dehydratovanú zeleninu na ryžu, quinoa alebo iné zrna. Pridajte ich počas varenia, aby ste im umožnili rehydratovať a napĺňať príchuť do misky.

5. Piaty a nátierky
- Rehydratujte zeleninovú zmes a zmiešajte ju do omáčky alebo nátierky, ako je hummus alebo smotanový syr, pre pridanú textúru a chuť.

6. vyprážané a miešané vajcia
- Pridajte rehydratovanú zeleninu do omeliet alebo miešaných vajíčok pre výživnú možnosť raňajok.

7. cestoviny
- Pridajte dehydratovanú zeleninu do cestovín. Pred podávaním ich môžete pridať do omáčok alebo ich premiešať do cestovín.

8. Občerstvenie
- Rehydrate a ochutnajte zeleninovú zmes na zdravé občerstvenie, alebo ju použite v domácich vegetariánskych chipsoch.

Tip:
- Rehydrate: V závislosti od druhov zeleniny v zmesi ich možno budete musieť pred použitím namočiť do teplej vody 15-30 minút.
- Korenie: Zvážte korenie dehydratovanej zeleninovej zmesi s bylinkami, korením alebo omáčkami, aby ste pri varení vylepšili chuť.

Používanie dehydratovanej zeleninovej zmesi je pohodlný spôsob, ako pridať výživu a chuť do jedla bez problémov s čerstvými produktmi!

4. Aká zelenina je najlepšia na dehydratáciu?

Pokiaľ ide o dehydratáciu zeleniny, niektoré odrody fungujú lepšie ako iné kvôli obsahu vlhkosti, textúry a chuti. Tu sú niektoré z najlepších zeleniny na dehydratáciu:

1. Mrkva
- Mrkva dobre dehydratujte a zachovajte si svoju pôvodnú chuť. Môžu byť nakrájané, nakrájané na nakrájané na nakrájané na nakrájané na nakrájané na nakrájanie na nakrájanie alebo nastrúhané.

2.
- Bezperie papriky sa dobre dehydratujú a dá sa použiť v rôznych jedlách. Papriky môžu byť nakrájané na prúžky alebo kocky.

3. Cuketa
- cuketa môže byť nakrájaná alebo strúhaná a dehydráty veľmi dobre. Ideálne na pridávanie polievok, dusených a kastrólov.

4. Cibuľa
- Cibuľa sa ľahko dehydratuje a môže sa použiť v mnohých jedlách. Pred vysušením môžu byť nakrájané alebo nasekané.

5. Tomato
- Paradajky môžu byť na polovicu alebo nakrájané na ne polovicu, vďaka čomu sú ideálne na dehydratáciu. Paradajky sušené slnkom sú populárnou prísadou v mnohých jedlách.

6. Huby
- Huby dobre dehydratujú a zachovajte si pôvodnú chuť. V závislosti od typu húb môžu byť nakrájané na plátky alebo uložené celé.

7. Zelené fazule
- Zelené fazule môžu byť blanšírované a potom sušené. Zelené fazule sú skvelým doplnkom polievok a kastrólov.

8. špenát a ďalšie listové zelené
- listovú zelenú ako špenát sa môžu dehydratovať a používať v polievkach, smoothies alebo ako korenie.

9. Sladké zemiaky
- Sladké zemiaky môžu byť nakrájané alebo strúhané a potom dehydratované. Môžu byť rehydratované a používané v rôznych jedlách.

10. Hrách
- Hrachový dehydrát dobre a dá sa použiť v polievkach, duseniach a ryžových jedlách.

Tipy na dehydratujúcu zeleninu:
- Blanching: Niektoré zeleniny majú úžitok z toho, že sú blanched pred dehydratáciou, pretože to pomáha zachovať farbu, chuť a živiny.
- Rovnomerné veľkosti: Narežte zeleninu na rovnomerné veľkosti, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie.
- SKLADOVANIE: Uložte dehydratovanú zeleninu do vzduchotesnej nádoby na chladnom mieste, aby ste maximalizovali trvanlivosť.

Výberom správnej zeleniny a sledovaním správnych dehydratačných techník môžete vytvoriť všestrannú a výživnú špajzu!
Ak máte záujem o naše výrobky alebo potrebujete vzorky na vyskúšanie, neváhajte ma kedykoľvek kontaktovať.
Email:sales2@xarainbow.com
Mobil: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Fax: 0086-29-8111 6693