Tento vynikajúci nápoj Matha Prášt získal srdcia mnohých s jedinečnou smaragdovou zelenou farbou a aróma. Dá sa nielen priamo variť na spotrebu, ale aj široko používaný v rôznych kuchyniach. Prášok Matha si zachováva antioxidačnú aktivitu a živiny čajových listov a ponúka telu viac výhod.
Výroba:
Prášok Matha je vyrobený z tieňovaných čajových listov, ktoré sú mleté do ultra jemného prášku pomocou mletia matcha. Kvalitný prášok matcha sa oceňuje pre svoju živú zelenú farbu; Čím zelenšia je, tým vyššia je jej hodnota a tým väčšia je obtiažnosť v jej výrobe. Vyžaduje si to prísnejšie požiadavky na odrodu čaju, kultivačné metódy, rastúce regióny, techniky spracovania a spracovateľské vybavenie.
Čerstvo vyberané čajové listy sa naparia a sušia v ten istý deň. Výskum japonských vedcov Shizuka Fukamachi a Chieko Kamimura ukázal, že počas procesu naparovania sa hladiny zlúčenín, ako sú cis-3-hexenol, CIS-3-hexenylcetát a linalool, významne zvyšujú a veľké množstvo derivátov linaloolu, ako sú a-ionón a β-ionón. Prekurzormi týchto arómy zložiek sú karotenoidy, ktoré prispievajú k jedinečnej aróme a chuti matcha. Preto zatienený zelený čaj, ktorý prechádza naparovaním, má špeciálnu vôňu, jasne zelenú farbu a chutnejšiu chuť.
Výživová hodnota matcha:
Antioxidanty: Prášok matcha je bohatý na čajové polyfenoly, najmä EGCG, typ katechínu, ktorý má silné antioxidačné vlastnosti. Môže znížiť tvorbu voľných radikálov v tele, chrániť bunky a tkanivá pred poškodením a oneskorenie starnutia.
Zlepšenie funkcie mozgu: Aj keď obsah kofeínu v matcha nie je taký vysoký ako v káve, môže zvýšiť náladu, bdelosť, reakčný čas a pamäť. L-theanín v matcha má synergický účinok s kofeínom a ich kombinácia môže lepšie zlepšiť funkciu mozgu.
Podpora zdravia srdca: Matcha môže zvýšiť antioxidačnú kapacitu krvi, zlepšiť a nižšie cholesterol. Polyfenoly navyše pomáhajú znižovať krvný tlak a znižovať zápal, čo je prospešné pre zdravie srdca.
Posilnenie metabolizmu energie: Kofeín v matcha mobilizuje mastné kyseliny z tukového tkaniva a používa ich ako energiu na zvýšenie fyzického výkonu.
Zlepšenie dychu: Katechíny v matchách môžu inhibovať rast baktérií v ústach, čím sa znižuje riziko zlého dychu.
Známky matcha:
Matcha je rozdelená do mnohých stupňov. Čím vyššia je známka, tým jasnejšia a zelenšia je farba a viac morských rias; Čím nižšia je známka, tým žltkastejšia je farba.
Aplikácie matcha:
Priemysel zápasov sa stal veľmi veľký. Matha je bez prísad, konzervačných látok a umelých farieb. Okrem toho, že sa konzumuje priamo, sa široko používa ako výživový olizátor a prírodný farbív v rôznych odvetviach, ako sú potraviny, zdravotnícke výrobky a kozmetika, čo vedie k širokej škále dezertov matcha:
Jedlo: Mooncakes, sušienky, slnečnicové semená, zmrzlina, rezance, čokoláda matcha, zmrzlina matcha, matcha koláč, matcha chlieb, želé matcha, matcha Candies
Nápoje: konzervované nápoje, tuhé nápoje, mlieko, jogurt, nápoje konzervované v konzervách, atď.
Kozmetika: kozmetické výrobky, masky na tvári, kompakty práškového prášku Matcha, Matcha Soap, Matcha Šampón atď.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Čas príspevku: január-23-2025