Čo sú lyofilizované jahody?

Lyofilizované jahody sú kráľovnou ovocia, sú krásne a chrumkavé, hydratačné a zdravé a dajú sa dlho skladovať. Vďaka použitiu technológie lyofilizácie sa maximalizuje zachovanie živín a atraktívny vzhľad.

Prehľad lyofilizácie

Lyofilizovaná zelenina alebo potraviny, ktorých najväčšou vlastnosťou je zachovanie farby, arómy, chuti, tvaru a nutričného zloženia pôvodnej ekologickej potraviny, známej aj ako vesmírna potravina, je dnes prírodnou, ekologickou, bezpečnou, pohodlnou a výživnou potravinou. Voda (H2O) sa môže javiť ako tuhá látka (ľad), kvapalina (voda) a plyn (para) pri rôznych tlakoch a teplotách. Prechod z kvapaliny do plynu sa nazýva „vyparovanie“ a prechod z pevnej látky do plynu sa nazýva „sublimácia“. Vákuové lyofilizovanie je predchladenie a zmrazenie látok obsahujúcich veľa vody do tuhého stavu. Potom sa vodná para priamo sublimuje z pevnej látky vo vákuových podmienkach a samotná látka zostáva v ľadovom šelfe, keď je zmrazená, takže po vysušení nemení svoj objem a stáva sa voľnou, pórovitou a má dobrý rehydratačný výkon. Jedným slovom, lyofilizácia je prenos tepla a hmoty pri nízkych teplotách a tlakoch.

Freeze2Drying je celý názov vákuového lyofilizovania, označovaného ako lyofilizácia, tiež známa ako sušenie sublimáciou, čo znamená zmrazenie sušeného kvapalného materiálu na pevnú látku a použitie sublimačného výkonu ľadu za podmienok nízkej teploty a zníženia tlaku na dehydratáciu materiálu pri nízkej teplote a metódu na dosiahnutie účelu sušenia.

Zloženie živín

Jahody sú bohaté na živiny, obsahujú fruktózu, sacharózu, kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú, kyselinu salicylovú, aminokyseliny a vápnik, fosfor, železo a ďalšie minerály. Okrem toho obsahujú aj rôzne vitamíny, najmä vitamín C, ktorý je veľmi bohatý na vitamín C. Každých 100 gramov jahôd obsahuje 60 mg vitamínu C. Karotén obsiahnutý v jahodách je dôležitou látkou pre syntézu vitamínu A, ktorý má za následok rozjasnenie očí a výživu pečene. Jahody tiež obsahujú pektín a bohatú vlákninu, ktorá môže pomôcť pri trávení a zjemniť stolicu.

Vplyv na zdravie

1, zmierňuje únavu, odstraňuje letné horúčavy, produkuje tekutinu na uhasenie smädu, močopudné a hnačkové účinky;

2, jahoda má vysokú nutričnú hodnotu, je bohatá na vitamín C, pomáha pri trávení a môže liečiť stratu chuti do jedla;

3. Upevnenie ďasien, osvieženie dychu, zvlhčenie hrdla, upokojenie hrdla a zmiernenie kašľa;

4, aplikované na kašeľ spôsobený vetrom a teplom, bolesť hrdla, chrapot, rakovinu, najmä rakovinu nosohltana, rakovinu pľúc, rakovinu mandlí, pacientov s rakovinou hrtana.

Spôsob použitia

1, priama konzumácia: má jahodovú pôvodnú chuť, dobrú chuť, bez pridania akýchkoľvek korenín a prísad.

2, kombinácia čaju: ruža, citrón, rozela, osmanthus, ananás, mango atď., na prípravu lahodného kvetového čaju. Čaj má dobrú chuť, môžete tiež použiť malé množstvo vody na otvorenie jahôd a potom pridať jogurt, pripraviť jahodový jogurt alebo šalát a tak ďalej.

3, iné postupy: Pri výrobe fazuľového jogurtu môžete pridať jahody, aby ste zaistili lahodnosť, pri výrobe sušienok môžete pridať aj jahodový prášok…

Záležitosti vyžadujúce pozornosť

Jahody obsahujú viac oxalátu vápenatého, pacienti s močovými kameňmi by ich nemali jesť príliš veľa.