Čo je kurkumín?
Kurkumínje prírodná zlúčenina extrahovaná z podzemku rastliny kurkuma (Curcuma longa) a patrí do triedy polyfenolov. Kurkuma je bežné korenie široko používané v ázijskej kuchyni, najmä v Indii a juhovýchodnej Ázii. Hlavnou účinnou látkou kurkumy je kurkumín, ktorý jej dodáva charakteristickú žltú farbu.
Technológia extrakcie kurkumínu:
Príprava suroviny:Vyberte čerstvé odnože kurkumy, umyte ich a odstráňte nečistoty a špinu.
Sušenie:Očistené oddenky kurkumy nakrájajte na malé kúsky a sušte ich na slnku alebo v sušičke, kým sa obsah vlhkosti nezníži na úroveň vhodnú na skladovanie.
Drvenie:Rozdrvte sušené odnože kurkumy na jemný prášok, aby ste zväčšili povrch pre následný extrakčný proces.
Extrakcia rozpúšťadlom:Extrakcia sa uskutočňuje použitím vhodného rozpúšťadla, ako je etanol, metanol alebo voda. Kurkumový prášok sa zmieša s rozpúšťadlom a zvyčajne sa mieša pri určitej teplote a čase, aby sa kurkumín rozpustil v rozpúšťadle.
Filtrácia:Po extrakcii odstráňte pevný zvyšok filtráciou, aby ste získali kvapalný extrakt obsahujúci kurkumín.
koncentrácia:Prefiltrovaná kvapalina sa koncentruje odparovaním alebo inými metódami, aby sa odstránilo prebytočné rozpúšťadlo a získala sa vyššia koncentrácia extraktu kurkumínu.
Sušenie:Nakoniec sa koncentrovaný extrakt môže ďalej sušiť, aby sa získal kurkumínový prášok pre ľahké skladovanie a použitie.
Čo robí kurkumín pre vaše telo?
Antioxidačný účinok:Kurkumín má silné antioxidačné vlastnosti, ktoré dokážu neutralizovať voľné radikály a znížiť poškodenie buniek oxidačným stresom, čím chráni zdravie buniek.
Zlepšuje trávenie:Kurkumín môže pomôcť zlepšiť trávenie, zmierniť problémy, ako sú poruchy trávenia a nadúvanie, a môže mať pozitívny vplyv na zdravie čriev.
Kardiovaskulárne zdravie:Niektoré štúdie ukázali, že kurkumín môže pomôcť zlepšiť kardiovaskulárne zdravie, znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení.
Neuroprotekcia:Kurkumín môže mať ochranný účinok na nervový systém a štúdie skúmali jeho potenciálne využitie pri Alzheimerovej chorobe a iných neurodegeneratívnych ochoreniach.
Potenciál proti rakovine:Predbežné štúdie naznačujú, že kurkumín môže mať protirakovinové vlastnosti a môže inhibovať rast a šírenie určitých rakovinových buniek.
Zlepšuje zdravie pokožky:Vďaka protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam kurkumínu sa stal predmetom záujmu v starostlivosti o pleť a potenciálne pomáha zlepšovať stav pokožky, ako je akné a starnutie pokožky.
Reguluje hladinu cukru v krvi:Niektoré štúdie ukázali, že kurkumín môže pomôcť zlepšiť citlivosť na inzulín a pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi.
Aplikácia kurkumínu:
Jedlo a nápoje:Kurkumín sa často používa v potravinách a nápojoch ako prírodný pigment a ochucovadlo. Potravinám poskytuje nielen žiarivo žltú farbu, ale má aj určité zdravotné funkcie. Mnohé kari, koreniny a nápoje (napríklad kurkumové mlieko) obsahujú kurkumín.
Výživové doplnky:Kurkumín je vďaka svojim potenciálnym zdravotným prínosom široko používaný vo výživových doplnkoch. Mnohé doplnky výživy používajú kurkumín ako hlavnú zložku a sú navrhnuté tak, aby podporovali protizápalový, antioxidačný a imunitný systém.
Vývoj liekov:Kurkumín si získal pozornosť pri vývoji liekov a výskumníci skúmajú jeho potenciálne aplikácie pri liečbe rôznych chorôb, ako je rakovina, kardiovaskulárne choroby a neurodegeneratívne choroby.
Kozmetika a starostlivosť o pleť:Vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam sa kurkumín používa v niektorých produktoch starostlivosti o pleť zameraných na zlepšenie zdravia pokožky, spomalenie procesu starnutia a zmiernenie akné a iných kožných problémov.
Tradičná medicína:V tradičnej medicíne, najmä v ajurvédskej medicíne v Indii, sa kurkumín používa na liečbu rôznych ochorení, vrátane tráviacich problémov, artritídy a kožných chorôb.
Poľnohospodárstvo:Kurkumín bol tiež skúmaný na použitie v poľnohospodárskej oblasti ako prírodný pesticíd a stimulátor rastu rastlín, ktorý pomáha zlepšiť odolnosť plodín voči chorobám.
Konzervácia potravín:Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam sa kurkumín v niektorých prípadoch používa ako potravinový konzervant, ktorý pomáha predĺžiť trvanlivosť potravín.
Kontakt: Tony Zhao
Mobil: +86-15291846514
WhatsApp: +86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Čas odoslania: 12. decembra 2024