Bohatý kyanidín Purpurový prášok zo sladkých zemiakov pre farebné jedlá

Ako vyrobiť prášok zo sladkých zemiakov?

Ak chcete získať sušený prášok zo sladkých zemiakov, môžete postupovať podľa týchto krokov:

Začnite výberom čerstvých, zrelých sladkých zemiakov.Hľadajte také, ktoré sú pevné, bez známok rozkladu či poškodenia.

Sladké zemiaky dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

Sladké zemiaky ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu alebo noža.Uistite sa, že ste správne odstránili všetku kožu.

Sladké zemiaky nakrájame na tenké plátky alebo malé kocky.Veľkosť kúskov bude závisieť od vašich preferencií a zariadenia, ktoré použijete na ich dehydratáciu.Menšie kúsky sa rýchlejšie dehydrujú.

Blanšírujte kúsky sladkých zemiakov tak, že ich vložíte do vriacej vody na 2-3 minúty.Blanšírovanie pomáha zachovať farbu a živiny sladkých zemiakov.

Po blanšírovaní vyberte kúsky sladkých zemiakov z vriacej vody a ihneď ich preložte do misky s ľadovou vodou.Tým sa zastaví proces varenia a pomôže sa zachovať ich textúra a farba.

Kúsky sladkých zemiakov dobre sceďte a položte ich na plech na sušenie alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.Dbajte na to, aby sa kúsky neprekrývali, čo umožňuje rovnomerné prúdenie vzduchu a sušenie.

Nastavte sušičku na odporúčanú teplotu na sušenie ovocia alebo zeleniny.Ak používate rúru, nastavte ju na najnižšiu možnú teplotu.Dvierka rúry mierne pootvorte, aby mohla uniknúť vlhkosť. Kúsky sladkých zemiakov vysušte, kým nie sú úplne suché a krehké.To môže trvať od 6 do 12 hodín, v závislosti od veľkosti a hrúbky kusov, ako aj od použitej metódy sušenia.

Po úplnom vysušení vyberte kúsky sladkých zemiakov zo sušičky alebo rúry a nechajte ich úplne vychladnúť. Vychladené sušené kúsky sladkých zemiakov vložte do vysokovýkonného mixéra alebo kuchynského robota.

Miešajte alebo spracovávajte, kým nedosiahnete konzistenciu jemného prášku. Usušený prášok zo sladkých zemiakov skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.Mal by zostať chutný a zachovať si svoju kvalitu niekoľko mesiacov.

Tento domáci prášok zo sladkých zemiakov môžete použiť ako prísadu do rôznych receptov, ako sú smoothies, pečivo alebo ako zahusťovadlo do polievok a omáčok.

Na čo sa použije fialový prášok zo sladkých zemiakov?

Fialový prášok zo sladkých zemiakov môže byť použitý na rôzne účely kvôli jeho žiarivej farbe a nutričným výhodám.Tu je niekoľko bežných použití:

Potravinárske farbivo: Fialový prášok zo sladkých zemiakov možno použiť ako prírodné potravinárske farbivo na dodanie krásneho fialového odtieňa rôznym jedlám, ako sú koláče, sušienky, polevy, smoothies, palacinky a ďalšie.

Nápojová prísada: Fialový prášok zo sladkých zemiakov môžete zakomponovať do nápojov, ako sú smoothies, džúsy, mliečne koktaily a dokonca aj koktaily, čím získate jedinečnú fialovú farbu a jemnú sladkú chuť.

Prísada na pečenie: Pridajte fialový prášok zo sladkých zemiakov do pečiva, ako je chlieb, muffiny, koláče alebo sušienky, aby ste získali prirodzený fialový odtieň a zvýšili ich nutričnú hodnotu.

Dezerty: Fialový prášok zo sladkých zemiakov sa môže použiť v dezertoch, ako sú pudingy, pudingy, zmrzliny a peny, aby sa pridala výrazná fialová farba a chuť sladkých zemiakov.

Rezance a cestoviny: Pridajte fialový prášok zo sladkých zemiakov do domáceho cesta alebo rezancov na cestoviny, aby ste vytvorili farebné a výživné možnosti.

Polievky a omáčky: Použite fialový prášok zo sladkých zemiakov ako zahusťovadlo alebo zvýrazňovač chuti do polievok, omáčok alebo omáčok, aby ste dodali nádych sladkosti a farby.

Detská výživa: Fialový prášok zo sladkých zemiakov sa môže pridávať do receptov domácej detskej výživy ako prírodná a výživná prísada.

Prírodné farbivo: Okrem kulinárskeho využitia možno fialový prášok zo sladkých zemiakov použiť aj ako prírodné farbivo na tkaniny alebo iné remeslá.

Nezabudnite upraviť množstvo prášku použitého vo vašich receptoch podľa vašej chuti a požadovanej intenzity farby.Užite si experimentovanie s touto všestrannou ingredienciou!