Kurkumín je tiež známy ako extrakt z kurkumy, kari extrakt, kurkuma, diferuloylmetán, jianghuang, kurkuma longa. Je to žltý pigment, ktorý sa nachádza predovšetkým v koreni kurkumy (latinský názov: Curcuma longa L.), a možno ho extrahovať na výrobu doplnok, ktoré majú oveľa vyššiu účinnosť ako kurkuma. Kurkuma je oddenkový geofyt a rastie predovšetkým v sezónne suchom tropickom biome. Používa sa ako krmivo pre zvieratá, lieky a ľudské potraviny.
1. Má antioxidačné vlastnosti
Hodnota ochranných zlúčenín, ako je kurkumín, spočíva v tom, že pomáhajú telu bojovať proti škodlivým účinkom oxidácie. Zaradenie potravín s ochrannými antioxidantmi do našej stravy zlepšuje naše telo v boji proti starnutiu a zápalom s ním spojeným. Pomáha tiež pri zápaloch a bolestiach svalov vyvolaných cvičením.
2. Môže pomôcť zmierniť artritídu
3. Môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení
4. Môže podporovať imunitný systém
Podľa štúdií môže kurkumín pôsobiť ako modulátor imunitného systému, ktorý ovplyvňuje dôležité imunitné bunky.
5. Môže pomôcť predchádzať rakovine
Kurkumín tiež zrejme vedie k množstvu bunkových zmien, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine. Štúdie naznačujú, že kurkumín môže pomôcť obmedziť rast nových krvných ciev v nádoroch.
6. Môže zlepšiť náladu
Opäť platí, že kurkumín môže byť zodpovedný za to, že toto korenie zlepšuje náladu a zmierňuje niektoré príznaky depresie. Existuje tiež názor, že kurkumín môže posilniť mozgové chemikálie, ktoré navodzujú dobrý pocit, vrátane neurotransmiterov serotonínu a dopamínu.